１２月２１日 金曜日 もうすぐクリスマスです、クリスマスはチキンが定番のようですが、今年は
少し贅沢の焼きタラバガニなんかどうですか？
市場には、毎日、活のタラバが毎日並んでいます。
今朝のセリ場の風景です。
底引き漁は出漁していましたが、魚種、水揚げともに減少傾向です。
丸ハゲ、アカシタの水揚げが増えてきました。
「サゴシ」がたくさん釣れています。
本日のお奨め「北海道産の真タラ：フィーレ」です。
今回紹介する「タラフィーレ」は「無塩：塩をしていない」ものです。
鍋はもちろん、ソテー、フライなど料理方法は様々です。
