おはようございます！竹内です(｀･ω･)ﾉ
今日から６月ですね
じめっと蒸し暑いイメージの６月ですが
今月も張り切っていきましょう
まだ梅雨中ですが、今日も魚たくさんありました
こちらは愛媛からきた、カマスとキスの列です
今日はこちらもいつもよりたくさんあった気がします
まるまるの脂ノリノリのカマスちゃんです
徳島魚類の沖吉さんから聞いたのですが、
カマスも酢じめにして、姿寿司にすることがあるそうです！
「…大きくないですか？」
って聞いたら、「切って食べるんやで」って教えてくれました！
ですよね！！！！
姿寿司っていうと、徳島ではボウゼの姿寿司をイメージするので
丸々いっぴきのお寿司をそのまま食べるイメージでしたが
カマスの姿寿司は切って食べるそうですよ
笑
とにかく、これからの暑い季節にさっぱり食べられる
酢じめのカマス、機会があればぜひやったみたいです
