ただ今の旬といえば サンマ。 写真は根室産の生サンマです。 キラキラ輝いて、とても綺麗です。 担当者曰く、サイズが大きいものほど脂がよくのっているそうです。 焼き魚はもちろん、お刺身にしても、たいへん美味でございます。 その際は、是非、徳島特産のすだちも添えて頂きたく思います。 さわやかな香り、酸味、かすかな甘味がサンマの脂と相性抜群です。 総務部
