明日は土用の丑の日です。
皆様は、ウナギを食べますか？それとももう食べました？
栄養価の高いウナギは、夏バテには最適の食材です。
当社の鮮魚3課（養魚係）では、土用の丑の日に向けて頑張っています。
せり場には、元気に泳いでいるウナギがたくさん。
その横では、次々とウナギを捌いています。1匹に1分もかかっていないのでは？という速さ。
その先では、捌いたウナギを箱詰めして、出荷準備。
できるだけ新鮮なものをお届けできるように、この2、3日の取扱量はびっくりするほどです。
今年の主な取扱産地は、徳島、愛知となっています。
活きの良さは、せり場の上から見ても分かるほど。
当社では、お客様の要望に合わせて出荷を行なっており、徳島では5匹1kgが人気があり、香川では3～4匹で1kgが主流です。
そんな今日ではございますが、
鮮魚1課（近海係）からは、
「ハモもよろしくお願いします！！ハモは今が旬です。肉厚でさっぱり食べられるので、夏バテにも最適です！！」
と宣伝です。
総務部
