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大水 市場ブログ

3月6日 本日のお奨めは「ひじき:ボイル」です。

3月6日 水曜日 本日は青果市場市場がお休みで、水産市場のみの開市だったことから、

市場に来るお客さんがかなり少ない状況でした。

市場の休市スケジュールは、水産も青果も一緒にした方が良いのではと感じました。

今朝のセリ場風景です。

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今日の真サバは徳島県産です。

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高知県産のスルメイカです。

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高知県産の小あじです。

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長崎県産のサゴシです。

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京都府産のヒラゴイワシです。

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三重県産の片口イワシです。

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徳島県産 底引きのサゴシです。

昨日、今日これ食べ時で紹介させて頂きました、近頃水揚げが減少傾向です。

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高知県産のイシダイです。

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近海のセリ場風景です。

マグロコーナーです。

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近頃、マグロ類の水揚げ(入荷)がかなり減少しています。

本日のお奨め「徳島県産のひじき」です。

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「ひじき」も以前はかなりの入荷がありましたが、近年は温暖化や磯焼けの影響で入荷が減っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月4日 本日のお奨めは「平アジ」です。

3月4日 月曜日、今週は暖かくなるとの予報でしたが、今朝の気温は2℃でした。

そろそろ春が待ち遠しい今日この頃です。

今朝のセリ場風景です。

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静岡県焼津港水揚げの真サバです。

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高知県佐賀港水揚げのスルメイカです。

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高知県佐賀港水揚げの小あじです。

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富山県産ヒラゴイワシです。

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兵庫県福良港水揚げのサヨリです。

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兵庫県由良港水揚げの太刀魚です。

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富山県、兵庫県など日本海各地からのホタルイカです。

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地元、徳島県和田島港水揚げのサゴシです。

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徳島県由岐港水揚げの天然鯛です。

本日のマグロコーナーです。

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本日のお奨めの平アジです。静岡県沼津港水揚げです。

丸々と太っておいしそうです。

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3月2日 本日のお奨めは「ハマグリ」です。

3月2日 昨日からの強風で、本日も近海鮮魚の入荷はさみしい状況です。

今朝のセリ場風景です。

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高知県産のスルメイカです、かなり大型になってきました。

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高知県産の小あじです。

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徳島県由岐港水揚げのメッキアジです。高知県では「ベイケン」と呼ばれているそうです。

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青森県産のタラ:ラウンドです。

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沖縄県のビンタです。本日は大漁入荷しました。

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宮崎県産のカツオです。

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高知県産のビンチョウマグロです。

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本日のマグロコーナーです。

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吉野川産のハタビです。正式名称は「コタマガイ」と呼ばれているそうです。

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本日のお奨め「ハマグリ:中国産」です。

明日は「おひな祭り」です。1年で一番ハマグリが売れる日ですね。

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3月1日 本日のお奨めは「サゴシ」です。

3月1日 金曜日 本日は午後から雨の天気予報で少しどんよりしています。

今朝のセリ場風景です。

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サバの入荷も復活しました。

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高知県産のスルメイカです。

P3010531.JPG境港のツバスです。

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京都府のヒラゴイワシです。

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高知県産のキンメダイです。

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香川県産のイカナゴです。

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北海道産の甘えびです。

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兵庫県産のホタルイカです。

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底引きのマナガツオです。

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スズキが少し太ってきました。

本日のお奨め「サゴシ」です、底引き漁であがっています。

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2月28日 本日のお奨めは「シロウオ」です。

2月28日 木曜日 「2月は逃げる」「3月は去る」と以前聞いたことがありますが、あっと言う間に

2月も最終日となってしまいました、今年の2月は天候に泣かされました。

今朝のセリ場風景です。

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今日はサバの入荷(セリ)がありました。

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牟岐港の小あじです。

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高知県産のスルメイカです。

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京都府産のサゴシです。

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京都府産のヒラゴイワシです。

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椿泊港産のサヨリです。

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和歌山県産のヨコワです。

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牟岐港産の赤ムツです、日本海の方では「ノドグロ」と呼ばれていますが、本当にのどの奥は

真っ黒です。

 

本日のマグロコーナーです。

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本日のお奨め「シロウオ」です、徳島では「ヒウオ」とも呼ばれています。

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ハゼ科の魚とのこと、踊り食いがお奨め!

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2月26日 本日のお奨めは「ビンチョウマグロ」です。

2月26日 火曜日 昨日は数日振りに天気となり、鮮魚の入荷も少し増えました。

今日のセリ場風景です。

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あれほど入荷が続いていた「サバ」の入荷が少なくなり、本日はセリ場にサバがありません。

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高知県産のスルメです。

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長崎県産のサゴシです。

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淡路島のサヨリです。

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北海道産の生すけ子です。

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宮城県産の殻付きホタテです。

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淡路島の底引き鯛です。

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鳴門産のわかめパックです。

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活アワビです。

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底引き網の活エビ」です。

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底引きの足赤エビです。

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本日のマグロコーナーです。

3本目に、椿泊港産のマグロが並んでいます。

定置網に入ったそうです、体表は少しスレ気味でしたが、身はしっかりしていたとの事。

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メイタカレイが大きくなってきました。

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徳島県鳴門海峡産と香川県の多度津町産の釣り鯛です。

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釣り物スズキです。

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本日のお奨め「ビンチョウマグロ」です、水揚げ地で加工されて送られてきています。

今のビンチョウは脂ものり、おいしいですよ。

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2月25日 本日のお奨めは「活イシダイ」です。

2月25日 月曜日 昨日の強風の影響で、本日の近海鮮魚入荷は限定的でした。

今朝のセリ場風景です。

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今日もサバの入荷は順調です。

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京都府産のヒラゴイワシです。

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高知県産のスルメイカです。

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和歌山県産の本ヨコです。

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沖縄県産のビンヨコです。航空便で送られてきています。

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高知県産のアオリイカです。

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岡山県下津井産のミル貝です。

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北海道産の粒ガイです。

 

本日のマグロコーナーです。

先頭の1本だけ国産「宮崎県産」です。

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今年の初物「火魚:徳島の勝浦川産」です。

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高知県甲浦港水揚げのイシダイです。

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本日のお奨め「イシダイ」です。

まだまだ寒い毎日ですが、日々入荷する魚で、少しずつ春が感じられます。

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2月23日 本日の推すめは「天然モズク:徳島県海部産」です。

2月23日 土曜日は入荷魚種も少し増えましたが、全体の入荷量はまだまだ少な目です。

今朝のセリ場風景です。

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サバの入荷は潤沢です。

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高知県産の「スルメイカ」です。

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静岡県焼津港産の「丸アジ」です。

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高知県産の小鯵です。

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福岡県産の天然ブリ、今日は9k物が中心です。

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京都府産のヒラゴイワシです、富山県産に比べて少し小ぶりです。

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高知県甲浦港水揚げの「真サバ」です。

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高知県産の中アジです。

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宮崎県産のカツオです。

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兵庫県産の「スズ:さより」です。

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北海道産の真鱈白子です。

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徳島県由岐港「芳美丸」のイトヨリタイです。

本日の「マグロコーナー」です。

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頭の2本は高知県産、後は海外ものです。

3本目はソロモン産です。

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「芳美丸さんの天然真鯛」です。

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鳴門、堂ノ浦の釣りスズキです。

年末に比べて、かなり丸みが出てきました、寒スズキはおいしいですね。

5時過ぎに、大阪からの最終便「児島運送」が到着しました、宮城県~青森県の荷物が

大阪中継でこの便で徳島へ送られています。

 

今日のお奨め「海部産のモズクです」モズクと言えば、沖縄県産が有名ですが、徳島のも

モズクはあります。

モズクをお酢で食べると、体にいいそうです。

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2月22日 本日のお奨めは「シンコ釜揚げ」です。

2月22日 昨日も風が強く、近海魚の入荷は少なめです。

今朝のセリ場風景です。

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高知県産の「スルメイカ」です。

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日本海の天然ブリ12k台です。

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京都府産の「サゴシ」です。

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椿泊産の「丸ハゲ」です。

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今日のかわり種。

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今日の珍客「エビスダイ」です。

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今日のお奨め「シンコ釜揚げ」です。

今年は、水揚げが少なく、高値です。

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「シンコ釜揚げ」イカナゴの子供です。

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淡路島では「コナ」と呼ばれています。

初めて「コナ」居るか?と聞かれた時は、少し戸惑いました。

私のお奨めは「生姜醤油」をかけて食べるのがベストと思いますが、そのほか、

おいしい食べかたがあれば、教えてください。

シンコを見ると、もうすぐ春が来ると感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2月21日 本日のお奨めは「真鱈:釣り物」です。

2月21日 木曜日、昨日の天候は良かったのですが、徳島県の沖合いにはクラゲが増え、

近海物の入荷は減少傾向です。

本日のセリ場風景です。

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「サバ」は今日も順調入荷です。

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高知県産の「スルメイカ」です。

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福岡県産「天然ブリ」です。

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京都府舞鶴港の「サゴシ」です。

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京都府産の「ヒラゴイワシ」です。

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高知県産の丸アジです。

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愛媛県産の「ボウゼ:シズ」です。

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底引き漁の「ヒイカ」です。

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底引き漁の「丸ハゲ」です。

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底引き漁の「サゴシ」です。

本日の「マグロコーナー」です。

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本日のお奨め「青森県産 釣り真鱈」です。

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鍋物、フライなどが推すめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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