ホーム>大水 市場ブログ

大水 市場ブログ

フライング・レイ

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

今日はこの時期にしては少し少なめかな?というくらいの量でしたfish

 

 

トビウオ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は念願のトビウオの写真も撮れたので

トビウオのことをブログに書きたかったのですが、、、

 

 

 

 

 

 

 

エイの床

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見てください!

 

所狭しと敷き詰められたこのエイたちを!

 

 

 

なんと今日は近海課エイ祭りだったので

こんなにたくさんエイがありましたfish

 

 

 

ひぇぇー!

 

 

 

エイ祭り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真に撮ったエイだけでもかなりありますが

これでほんの一部ですfish

 

 

 

綺麗な箱に入れ替えて、目方を計り、氷を入れて

水が漏れないように梱包したら…

 

このエイたちは、飛行機に乗って海外に行くそうですairplane

 

 

 

 

なんだか壮大ですね!

 

 

そんなこんなで今日は近海課・エイ祭りの巻を

お送りいたしましたfish

 

 

エイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トビウオの話は、またの機会に!!fish

 

 

 

 

どんどん〆てます

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

昨日お天気が良かったので、今日は魚たくさんありましたfish

 

 

ハマチ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たくさんあったので、色々写真を撮りたかったのですが

そういう時は何かとバタバタしてしまって

 

なかなか写真が撮れないのですfishsweat01

 

 

 

 

今日はあんまり見たことのないトビウオなんかもあったので

ぜひ写真におさめたかったのですが、またの機会ですねcamera

 

 

賀川水産

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かわりに、ではないですが、今日は鳴門の賀川水産の社長さんが

メイタガレイを〆ている所を撮影させてもらいましたcamera

 

 

 

基本的に荷受け中はたくさんすることがあるので、ばたばたしているのですが

この瞬間はちょっぴりゆっくりなので、

 

「ブログ用に写真、とらせてください!!」

とお願いしたら快くオッケーしてくれましたfishshine

 

 

 

あまりこういう写真ってないので新鮮ですねflair

 

 

サザエ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

社長さん、ありがとうございました!fish

 

 

 

 

 

目には青葉 山ほととぎす 初鰹

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

今日も魚は少なめでした!

 

今日明日は天気少し回復するようですので、

月曜は魚増えると良いですねfish

 

 

 

インスタでも更新したのですが、カツオの写真を撮りましたcamera

 

かつお

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キラキラのきれいな初ガツオですfish

 

 

カツオは、「初鰹」「戻り鰹」で二回、旬があるのですが

今は「初鰹」の時ですね!!

 

 

 

初鰹は、エサ場に向かう途中で水揚げされるので

脂身が少なく、身も締まっていてさっぱりとした

食感なのだそうです!fish

 

 

「刺身」や「タタキ」にするのがおすすめですよ!

 

 

3B356212-BC53-4975-9F3D-D6B451E60764.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今が旬のカツオ!皆さんもぜひご賞味くださいませーriceball

 

 

 

 

ちなみに

 

ビンヨコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはお隣にあったビンヨコです!fish

 

こちらも美味しそう!!

 

 

 

カツオは横じまで、ビンヨコは縦じまっぽい感じですね!

 

 

 

 

 

 

I wonder how I could miss it

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

昨日のお天気の影響で今日は魚少なかったですfishsweat01

 

昨日は大量にあったマダイも、今日はほんのちょっぴりでした、、

でも今日もタコはそこそこありました!

 

 

ひとで

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはセリ場に落ちていたヒトデです☆

 

何ヒトデかは分かりませんがたまに落ちています!chick

 

 

 

そういえば、水族館のコラムで見たのですが

「ヒトデは動物?植物?石? どれかわかるかな?」

 

という話がありました!

 

 

???

 

え、動物じゃないの??!って思ったのですが、

 

 

 

 

 

 

ふつうに動物でした!笑

 

まぁそうですよね!でも、改めて聞かれると

なんか、裏があるの?とか思っちゃう質問ですねfish

 

 

 

そのコラムに書いてあったのですが、小学生の子などに聞くと

意外とヒトデを「石」だと思っている子がいるそうなんです!

 

水族館で飼われている(?)石…

 

なんだかシュールですね!chick

 

 

 

さつまいも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなこんなで今日はサツマイモみたいな色の

オコゼの画像で終わっておきます!fish

 

 

めっちゃ、サツマイモ!”

 

 

 

ざらっとした背中

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

昨日の天気のせいか今日は魚少なかったですfish

 

 

 

でも、タコは結構ありました!

タコふえてきましたねpenguin

 

 

IMG_2530.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たこたこ!

 

 

 

 

 

そして、今日はみたことのないカレイをみつけましたfish

 

 

 

サメガレイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

画像ではわかりにくいかと思うのですが、

背中の表面がすごくざらざらなんですimpact

梅さんが教えてくれたのですが「サメガレイ」っていうんですよfish

 

 

ざらざらのサメ肌だから「サメガレイ」なのでしょうか?

 

昔は安く取引されていた魚なのだそうですが

今は大きいものは高級魚なんだそうです!

 

 

 

昔と今で、価値の変わった魚って結構たくさんいますが

「サメガレイ」もそうなんですねup

 

一度食べてみたいですeyeflair

 

 

 

 

そういえば今日から新しく、セリの様子をビデオに収める仕事を

やらせてもらったのですが、

 

フィジカル鍛えよう、、、、って思いました!

 

 

 

 
 

お久しぶりです!

 

おはようございます!お久しぶりです!竹内です(・ω・)ノ

 

 

 

私事で、二か月近くお休みいただいてましたsweat01

 

が、最近復帰させていただきましたので、またブログ、インスタ等

更新していきますので、よろしくお願いしますfish

 

 

 

 

 

 

・・・なんですが、なんと、なんらかの問題でPCから画像をアップロードできないので

今日は短めのブログですsnail

 

 

インスタのほうは更新できていますので

よければチェックしてみてくださいねfish

 

 

 

しろなみなみ

 

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

昨日あんなに魚少なかったのに、

今日はいっぱい魚ありました!!fish

 

 

 

 

特に真鯛はたくさんあったようですfish

 

 

01952FA6-A7B6-478E-8208-4F12DE31ACD1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鯛祭りですねfish

 

 

 

 

そして今日はなんだか見た目のインパクトが

すごい貝を見つけましたimpact

 

 

3C26BF2F-8598-4FDA-AAA7-E9F5F9F861F9.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんか、はみでてますねsnail

 

貝って言ったらぴったりと口を閉じるイメージなのですが

このナミガイは貝を閉じることができないそうですimpact

 

 

 

はみ出てますもんね!

 

 

 

一般的には白ミル貝というそうですが

標準名はナミガイなのです!!!!snail

 

 

ちなみに飛び出ている管のところは

刺身にするとおいしいそうですflair

 

こりこりとした食感で

磯の香りがたまらない、甘みのある美味しい貝

なのだそうですriceball

 

 

 

 

一度食べてみたいですね!!!

 

 

EBE1ED8F-BDCB-4A87-90B5-EBDF14CE68ED.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナミガイもアサリも今が旬のおいしい貝ですので

皆さんも見かけたらぜひ食べてみてくださいねriceball

 

 

 

昔飼ってた犬の名前

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

今日は魚少な目でしたfish

 

 

 

 

でも、おいしそうなグレがいましたよscissors

 

86FA352F-3BF2-4185-9496-AB914875410F.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

青い目が素敵ですね!

 

 

ちなみにグレって標準名じゃなくって

標準名は「メジナ」っていうんですよ!fish

 

 

 

 

 

今日は、映える魚が多くて、おしゃれ番長のコショウダイや

色のきれいなコロダイなんかもいましたfishshine

 

F41A1519-1F65-4270-BA0C-FD53EDF8EC07.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

綺麗な黄色の水玉が映えますねfishflair

 

 

コロダイは刺身で食べるとおいしいそうですfish

 

冬から春にかけてが旬ということですので

今が旬の魚ですねflair

 

 

姿造りとかにするとめっちゃおしゃれですねboutique

 

 

 

58B04DF9-AE7B-49F6-BA7C-C5610BBE9FC7.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

chick今日のどっちでもいい話chick

 

↑ ここからは魚あんまり関係ないです!fish

 

 

 

 

 

 

今年の年始に、一度短髪にした竹内なのですが

最近髪が また伸びてきてしまいまして、帽子をかぶるのに邪魔なのですが

 

あいにく今日は髪ゴムを忘れてきてしまいまして、、、

 

 

 

1615751526832.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エブをくくってあるゴツめの輪ゴムで

髪をくくったところ、

 

 

取るときにめちゃくちゃ髪が抜けました、、、

 

 

 

 

 

普通に痛い!!!!impact

 

 

 

 

 

以上!今日のブログは終わりです!!eyeimpact

 

 

D7046990-6A4D-440A-BB83-945AFB275689.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おはようございマッチョ

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

昨日雨だったにもかかわらず、今日も魚結構ありましたfish

 

 

AA842285-F35D-4F94-ADE5-25E9567610D6.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、セリ場に開いたブリがあったので

配達中でしたが思わず写真撮らせてもらいました!!camera

 

 

 

こういうサンプル的なものがあると

買ってくださる方も判断要因になるのでいいですねfish

 

 

 

 

 

色々書きたいことはあったのですが

今日のブログは、市場の食堂での様子をお送りしたいと思います!!!

 

 

0C598178-9DB4-4423-80E1-21C24BBE2D76.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

太物課の粟飯原さんが、マイ包丁でカツオを捌いていました!!fish

 

マイ包丁!!!

 

 

ちなみにこの包丁、高知のカツオを捌く専用の包丁なんだそうですfish

珍しい形をしていますよねhairsalon

 

 

 

 

竹内も魚捌きをしっかり覚えたい!ということで

邪魔にならない程度の距離感を保ちつつ

捌いていく様子を見せてもらってましたscissors

 

 

2BB2A5DD-D83F-46FB-9F9E-9E122C3BF704.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お話したり、解説したりしながら

色々と教えてくれたのですが、

 

 

上手な人って、話しながらでも捌くの速いっ!!

 

てこと位しか、残念ながら

竹内にはわかりませんでした、、、!!

 

 

 

 

でも、巧みに専用包丁を使う、器用マッチョの粟飯原さんは

めっちゃかっこよかったです!!flair

 

 

716D838E-DA60-4DF5-95D5-0B9B3D2375E1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「料理、向いてないんですよね、、、」

って言ったら

 

「練習したらできるよー!」

って粟飯原さんが言ってくれたので

 

 

一人でできるように練習したいと思いますfish

 

 

 

めっちゃできるようになったら

竹内の包丁さばきもブログにアップしますね(`・ω・)shine

 

 

 

F0B901F4-2BBE-478A-BC26-71AA98887227.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、できたものがこちら!

 

竹内も少しいただいたのですが、

とってもおいしかったですflair

 

 

 

その場にいたみんなで仲良く食べました!riceball

 

 

 

ごちそう様でした!

ありがとうございました!!fish

 

 

 

そんな大水の食堂での出来事をお送りしましたfish

 

 

 

1EA1FD81-6474-4C33-AB56-B2354B048B38.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

変なフェチズム

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

 

今日は魚、結構ありました!!fish

 

 

 

50BFDC8C-1422-459E-A994-654AE40653BC.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

活コーナーも充実していましたので

インスタにも写真をたくさんあげています!camera

 

 

 

良かったらチェックしてみてくださいねfish

 

 

 

 

 

そして昨日のブログで書いた

大人気の三重産のブリ、今日もありました!!flair

 

 

B9BE8B2F-6226-4094-9E7F-DAE2937156A8.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は、その噂のブリの断面を見せてくれるとのことで

徳島魚類さんにお邪魔してきました!!fishflair

 

 

 

 

わくわく!!

 

 

 

 

 

DD3C1613-395F-458C-8B36-4AF5068CEF1B.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

!!!!

 

 

 

綺麗な断面ですね!!!flair

油も均一にのっていて、すごくおいしそうですfish

 

 

ちなみにこちらの目方は13.8㎏だそうです!!

大きいブリですねfishshine

 

 

 

 

せっかくだからと、

 

B6EAD930-EF8C-41FA-A5CC-8EBE9BBC911B.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎産の本ヨコの断面も見せてくださいました!!fish

 

こちらも素晴らしくおいしそうですね!!

 

 

 

断面、、いいですね!!!flair

 

 

竹内の少ない語彙ではなかなかこの感動が皆さんに伝わりきらないのが

残念でしょうがないです!!

 

 

 

 

 

普段、まるのままの魚の写真しかあまりとることがないので

テンションあがっちゃいましたfish

 

 

徳島魚類の沖吉さん、ありがとうございましたscissors

 

 

 

ED88049E-88FF-4AF6-B463-528FC2057A64.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみにインスタで皆さんの投稿を見せていただいていると

時々、「断面フェチ」という言葉を見かけますが

 

 

なるほど、ちょっとわかる!!!と思った竹内なのでしたfish

 

 

 

 

 

« PREV 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11
ページ上部へ