2021年6月

低糖質高カロリー

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

今日も真鯛がたくさんありましたfish

 

 

真鯛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大きいものは5Kくらいの鯛もあって

箱からしっぽが飛び出ていました!!

 

 

ちなみにいろんなサイズのものがあって

好みも色々あるかと思いますが

 

「1.8Kくらいの大きさのが一番おいしいよ!」

と聞いたことがありますfish

 

 

 

大きさで味が違うのってちょっと不思議ですよね!flair

 

 

スルメイカ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は青物のところにあった

釣りのスルメイカの写真を撮りましたfish

 

 

モンゴウイカやハリイカ、アオリイカなどは

近海のところにもよく並んでいるのですが

スルメイカは並んでるのをあんまり見たことないですcloud

 

 

日本海側でよく取れるイカみたいですねflair

 

 

スルメ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スルメイカ、と言えばあの 加工食品のスルメを想像する人が

多いのではないでしょうか!

 

酒の肴にとってもいい、例のあの姿ですflair

 

 

 

 

でも、ふと疑問に思ったのですが、あれって

色んな呼び方がありますよね?

 

「するめ」「あたりめ」「さきいか」

呼ばれ方が違うのですが、何が違うのでしょうか?

 

 

イカ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ということで、調べてみたところ

 

結論から言うと、「するめ」と「あたりめ」は同じもので

「さきいか」はちがうものなんだそうです!flair

 

 

 

 

「するめ」と「あたりめ」は

イカの内臓を取り除き乾燥させたもの

 

 

「さきいか」は生のイカや「するめ (あたりめ)」を

炙り焼きにして、引き伸ばして裂いたもの

 

 

なのだそうです!!

 

 

 

「さきいか」は、裂いてるだけじゃなくて

引き伸ばす工程があるのですねbottle

 

 

それによって、裂いて焼いただけのするめより

さきいかの方が食べたときに食感が柔らかいのだそうですfishbottle

 

 

なるほどでっす!flair

 

違いが分かると面白いですねfishbottle

 

 

△のとこ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに竹内は、するめの ↑↑↑ の部分が好きですflair

もちろん、さきいかも大好きですが!!

 

 

少し炙った、かったいするめをちょっとずつかじりながら

飲む焼酎は最高に美味しいのですfuji

 

 

 

 

 

 

 

 

 

…焼酎が飲みたくなっちゃいました!!fishbottle

 

 

 

 

Die Forelle

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

今日は予想通り魚少なかったですfish

 

まぁ、めっちゃ雨降ってましたもんねrain

 

 

イサキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真は「イサキ」ですfish

 

 

 

でも、徳島では「イサギ」っていうことが多いですpenguin

 

「この魚、なんていうか知ってる?」って聞かれて

自信満々に「イサキですよね!」って答えたら

 

 

「お、標準名派やなー」と言われましたfish

 

 

多分、県外の漁師さんに電話させてもらうときに

「イサキ」っていうので、たまたまそう言っただけで

いつもは「イサギ」っていうんですけどね!

 

ふふふfish

 

 

 

鱒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、こちらは「マス」ですfish

 

 

 

マスと言えばみなさん最初に何を思い浮かべるでしょうか?

 

 

ちなみに私は、シューベルトの「鱒」が一番に浮かびましたfish

 

親戚の家の、固定電話の保留音がこれだったので

とても印象深いですtelephone

 

 

皆さんも機会があれば、YouTubeなどで聞いてみてくださいflair

聞いたことあるーー!!ってなりますよ!笑

 

 

 

魚とクラシックって面白い組み合わせですよねwave

 

 

むしろ、他に魚とクラシックの組み合わせ

知らないんですけどね!!!

 

 

 

 

あ、二番目に思いついたのは「柿の葉寿司」でしたscissors

 

 

 

 

シマイサキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に昨日の魚クイズの答えです!!fish

 

 

正解は、②鳴き声を上げるでした!!

 

 

シマイサキは警戒した時に、うきぶくろを使って

グーグー、ググッ、ググ!となくそうですflair

 

 

 

…リズミカル!!!

 

 

 

 

 

 

よこしま (不穏じゃない方)

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

今日は想像よりは魚多くなかったですfish

 

脱走タコ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなにばたばたもしていなかったので

脱走したタコはすぐにつかまえることが出来ましたflair

 

 

たまに混乱に乗じてほんとにどこにいったか

分からなくなっちゃう子もいるので大変ですfish

 

 

 

 

 

それから相変わらず、真鯛は多いですね!

 

 

 

そして、天気が悪いので、明日は少ないかもしれませんsweat01

 

 

シマイサキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この魚は大水では「スミヤキ」と呼ばれている魚ですfish

 

体に墨で描いたような模様があるから、なんだそうですが

「ヤキ」の部分はいったいどこから来たのかが気になります…

 

 

 

ちなみに標準名は「シマイサキ」というのですが

こっちの方がしっくりきますね!

 

きっと、イサキっぽくてしましまだからでしょう!!fishflair

 

 

シマイサキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみにこのシマイサキには

警戒した時にちょっと変わった行動をとる魚なのですが

 

 

ココで突然の魚クイズですfish

 

 

①背びれで刺してくる

②鳴き声を上げる

③くさい体液を出す

 

 

さてどれでしょうかーーーー!!!impact

 

 

 

正解は、明日のブログに書きますね!!flair

 

 

 

エイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に、オケの中の氷の海を泳ぐアカエイの写真でおしまいです!

 

 

ちなみに写真では分かりませんが

このアカエイ、10キロは余裕で超えている

ビックサイズなんですよfish

 

 

でかい!!!

 

 

 

 

 

指の先の平均値

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

相変わらず声はカサカサです!!chick

 

 

今日は魚そこそこでした!fish

 

 

 

トビウオ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

綺麗なブルーのトビウオの写真を撮りましたfish

 

 

綺麗な色の魚ってたくさんいますが

トビウオは特別いい色ですねfish

 

 

 

トビウオ羽

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これはトビウオの大きな胸びれです!fish

 

この大きな胸ビレでトビウオは飛ぶのですね!!

 

 

 

 

 

・・・ちょっと待って、

トビウオってホントに飛ぶのでしょうか?

 

海面を跳ねているだけなのでは?

 

 

 

と思って調べてみました!!

 

 

 

トビウオ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんと、トビウオは約400メートル(時間にして40秒ほど)も

飛んだ記録があるそうです!

 

 

え、、めっちゃ飛びますね!!!!笑

 

これはもう、飛んでいると言っても過言ではないでしょう!

 

 

 

 

 

波の一番高いところから、尾ビレで水を力いっぱいかき

大きな胸ビレと腹ビレを広げ、

グライダー方式で飛ぶのだそうですfish

 

 

 

ちなみに、トビウオは長く飛ぶために

体をとっても軽量化しているみたいで

 

骨はスカスカで、胃もなく、内臓も一直線なんだとか、、

 

 

す、ストイック…!!!

 

 

トビウオ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

トビウオはなぜ飛ぶのか。。。

 

 

それは大型魚の捕食から逃れるために

飛ぶそうですfish

 

 

それは、たくさん飛べた方がいいですね!!

 

 

これもトビウオ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんなこんなで、今日はトビウオの話でしたfish

 

 

 

トビウオはカラッカラに乾燥させると

あの有名な「あごだし」として

出汁が取れる状態になるのだそうですが

 

 

鮮魚だと、骨抜きをして、

タタキなどにして食べるとおいしいと

小松島漁協の吉田さんが教えてくださりましたfish

 

 

 

トビウオ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさんも機会があればぜひ、トビウオのタタキ

試してみてくださいねfish

 

 

 

 

 

 

永遠の思春期

 

 

こんにちは!竹内です(・ω・)ノ

 

 

 

今日も予想通り魚少なかったですfish

 

 

コチ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この写真はコチですfish

 

活コーナーにいたので撮ってみました!camera

 

 

 

そして、突然なのですが

みなさん、「コチ」って漢字でどう書くかご存知でしょうか?

 

 

 

 

 

 

正解は「鯒」と書くのですが

 

なんだか桶っぽいなと思い、コチの感じの由来を調べてみたところ

 

コチが餌を砂中から飛び跳ねて捕食するところから

跳踊(はねおど)るの意

 

 

 

なんだそうですfish

 

 

 

踊る方でした!笑

 

 

コチ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

確かに、桶、、、っぽくはないですよね!!

 

コチもなんだか笑っているように見えますね…!!!

 

 

 

でも魚の感じって難しいのが多いですが

こうやって調べてみると面白いですねfishflair

 

 

 

事務所にも実は、魚の感じポスター貼ってあるので

また時間があるときに、漢字のことも調べて書きたいなー

 

 

漢字

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして最後に今日のちょっとうれしい話fish

 

 

 

今日、私とお話しした方は分かるかと思うのですが

なんというか、急に声変わりしちゃいまして、、、

 

 

ずっと声かっさかさで聞き取りずらかったかと思うのですが

 

 

優しさの塊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな竹内を見かねて八木さんがのど飴をくれました!sun

 

なんだか、のどにとっても優しそうです!

もうこれは、なおったも同然ですね…!!chick

 

 

ありがとうございましたcatfacesun

 

 

 

 

 

求めて足りないセロトニン

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

今日は昨日の風の影響もあり、魚少なかったですfish

 

 

太刀魚

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キラキラの太刀魚の写真ですfish

 

映えるので、最近は結構太刀魚の写真を撮ることが多いですが

もちろん食べても美味しいので太刀魚はすごいですflair

 

 

 

 

朝焼け

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、朝焼けがとってもきれいでした!sun

 

 

バタバタしていると、なかなか気づきにくい事にも

こんな風に気付いたりするので、

たまにはゆっくりの時もいいですねflairfish

 

 

 

 

それから、セリの途中で、

 

どこからともなくカツオを焼いている匂いがしてきて、

なんだか幸せな気持ちになりました!!shine

 

 

かつお

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あんまり嗅いでいたので、

「匂いだけで、ご飯とか食べる子っぽいな」と突っ込まれましたが!

 

カツオを焼いている匂いが、いい匂いすぎるのが

ずるいと思いますfish

 

 

 

きっと今日の晩御飯はカツオのたたきになることでしょう!

 

完全に食べたくなっちゃいました!fishfishfish

 

 

 

ヤガラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんだか、会社のブログというよりは、個人の日記みたいな感じに

なってしまいましたが

 

 

今日はそんな、ゆるい日の市場の竹内の様子をお伝えしました!fish

 

 

 

 

 

タコが大好物だそうで

おはようございます!竹内です(′・ω・)ノ

 

 

連日良いお天気に恵まれ、魚多い日が続いています!fishsun

 

 

小エビ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エビ類もだんだん増えてきましたfishflair

 

 

 

 

そして今日は、水族館では見たことあったけど

市場では初めて見る魚を見つけました!!

 

ウツボ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海のギャング、ウツボですfish

 

 

 

…ん?ギャングという割になんだかかわいい顔ですねfish

 

なんだか雰囲気がウナギの顔に似ていますflair

 

 

 

ということで調べてみると

ウツボはウナギ目ウツボ亜目ウツボ科の海水魚

 

なのだそうです!

 

あ!やっぱりウナギの親戚だったのですね!!fish

 

ウナギ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なぜギャングと呼ばれているのかというと

 

 

ウツボは鋭い歯を持っていて、顎の力もすごく強いみたいで

種類によっては毒がある個体もいるので

 

生息海域では天敵がおらず、

食物連鎖の頂点に立っているのだとかfish

 

 

 

ウツボ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなにかわいいのに口を開けると

ギャングになっちゃうのですねfish

 

 

ちなみに、身に骨がいっぱいあるので

料理するのは難しいそうですが、

 

食べるととっても美味しいらしいですfishup

 

 

うつぼ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度、ぜひ食べてみたいですねflair

 

 

 

 

 

広い眺望

 

こんにちは!竹内です(・ω・)ノ

 

 

今日は魚多くて

なんだかばたばたしていました!!!

 

 

ぱの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パノラマモードで写真を撮ったらなんか歪んじゃいました!fishsweat01

 

 

パノラマモード、、撮るの難しいですねcamera

 

 

 

 

そして、今日も撮っても天気がいいので

明日はもっと忙しいかも、との事ですimpact

 

 

 

が、がんばります!!!

 

 

あかいさかな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちなみにこの魚は「ロウソクチビキ」という魚だそうです!

 

名前おしゃれ!!!!

 

 

 

 

鯛マン

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

今日は、そんなに魚多くはなかったのですが

なんか、バタバタしていましたfishsweat01

 

 

 

最近とにかく、真鯛が多いですfish

 

なので〆場がてんてこ舞いなのですtyphoonimpact

 

 

鯛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさんに真鯛を美味しく食べていただけるように

〆場のスタッフも頑張っていますfish

 

 

 

 

そして入荷も多いので、最近私も漁師さんに

鯛をおすそ分けしてもらうことが多いのですが

 

 

鯛ってほんと飽きないですねfishflair

 

 

 

あっさりな味なので、刺身から、塩焼き、カルパッチョ

鯛飯もつくりましたし、天ぷらにもしてみました!

 

 

 

竹内の最近のお気に入りは、

ハーブソルトで小麦粉を付けてバターソテーにするやつなのですが

 

色々試してみたいので、何かおすすめの食べ方があれば

教えていただけるとうれしいですfishshine

 

 

 

 

 

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そういえば、全く関係ない話なのですが

 

最近エイの作業が終わった後

木箱を冷蔵庫の前の水道で洗っていることが多いのですが

 

 

一人での作業なので、ご機嫌で鼻歌を歌っているときがあるようですchick

 

 

 

 

「ご機嫌だね!」と言われて、気付いて

ちょっと恥ずかしかったので、そういう時は

 

そっと、聞かなかったことにしていただけると幸いですpenguin

 

 

きあま

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うなご

 

おはようございます!竹内です(・ω・)ノ

 

 

昨日と打って変わって、今日ははやめに事務所にいます!

 

というのも昨日からの天気で魚がとっても少なくて

今日はセリも早めに終わりましたsweat01

 

 

 

まだ風は残っているので、明日も魚は少ないかもしれませんね、、fish

 

 

キス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、今日そういえばウナギとアナゴがセリ場に並んでたのですが

ちゃんと見分けることが出来ました!!

 

 

ドヤ顔で言うことでもないのですが、

一年前だとハモもウナギもアナゴも見分けれなかったので

成長なのですよfish

 

 

ウナギ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはウナギちゃんfish

 

 

上がっていてもなかなかつかめなくて困りました!

 

活きてたらきっともっとつかみにくいですねsweat01

 

 

アナゴ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてこっちがアナゴさんfish

 

ウナギもアナゴもめっちゃよく似た顔やし

全然見分けられへんわ!!と思っていたあの頃が懐かしいです…

 

 

今見ると、え、全然顔違うじゃん!!ってなりますimpact

 

 

 

認識とは不思議なものですねーfisheye

 

 

とかなんとか、思っていると

 

 

 

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〆られているはずアナゴが急に動いてめちゃくちゃびっくりしましたfish

 

せ、生命力…!!!

 

 

 

びっくりしながらも写真を撮ってたので ↑ あげてみました!笑

 

 

 

 

 

あ!!それから、今日は他にも気になるものを見つけました!

 

沢カニ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃん!!!特種で見つけた、沢カニですcancer

 

そう、写真では分からないのですが

この小さなカニちゃんたち、な、なんと

 

パックの中で活きていました!!!cancer

 

 

 

けっこうびっくりしました!!

 

ちなみに、川口課長にどうやって食べるのか聞いたところ

「唐揚げ」にするとおいしいそうですflairshine

 

 

 

 

もちろんペットも可ですcancer

 

 

 

今度、特種に沢カニ来たら買って帰ろうかな、、

 

ペットの方で!!なんて思う竹内なのでしたchick

 

 

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