2014年12月

12月30日

本日で、今年の徳島市中央卸売市場の開場は終了です。

昨日の今年最後のせりでは、当社で体格の良さを誇るせり人が、いい声を響かせて締めくくりました。

そして、せりのない本日の主役はブリ!!

せり場中にブリが溢れていました。

そんなブリの写真を公開しようと思ったのですが、映るのは発砲スチロールばかり。

 

そのため、今日も冷凍売場へ。

丁度、依頼があって、冷凍のタラバガニを食べやすいようにカットしていました。

141230.JPG

 

 

 

今年も当社をご贔屓下さいまして、誠にありがとうございました。

来年もどうぞ当社をよろしくお願い申し上げます。

今年も残りわずかとなりましたが、皆様方、よいお年をお迎え下さいませ。

 

 

最後に来年の初市の予定をご紹介します。

水産物部は、平成27年1月5日(月) 午前5時20分からとなります。

なお、今年の初市は、水産物部を代表し、当社社長の生原が手締め(3本締め)を行なわせて頂きます。

関係者の皆様方、どうぞよろしくお願い申し上げます。

総務部

12月27日 冷凍カニ

とうとう年末です。

今年の青物のせりは本日で終了致しました。

太物のせりは29日まで、一般近海物及び小釣のせりも29日までとなっています。

明日のせりは、太物から開始となりますので、関係者の皆様方、よろしくお願い致します。

 

数日前から、養魚・冷凍関係が忙しくなってまいりました。

徳島は西日本に位置していることもあり、年末の主力はブリ。

8時現在ではブリは冷蔵庫、もしくはトラックでコチラへ配送中ですので、

本日は冷凍売場へ。

 

 

まず、パネルがドン!!と置いていました。

各商品の値段が書いていましたので、値札を避けて撮影したのが下の写真。

冷凍売場の主力は、冷凍カニ。

タラバガニ、ズワイガニが並んでいます。

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まずは、こちら左奥の商品。

これから食べやすいようにカットするそうで、ちょっと撮影させて頂きました。

箱いっぱいにタラバガニの足が。太くてずっしりと身が入っています。

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次は右手前の商品。

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開けさせていただきますと、もう準備万端。早くお鍋が食べたくなりますね。

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そして、手前中央の商品。

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大方の商品には、食べ方について説明書きが付いていますが、こちらは絵もあってカラフルです。

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説明書きを取り除くと、このように入っています。食欲がそそられます。

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担当者によると、特色としては、

身が太いのがタラバガニ、味が濃厚なのがズワイガニだそうです。

最終的には各人の好みになるそうで。

是非、食べ比べてみてください。

 

当社は基本30日までの営業となっています。

今年もあとわずかですが、皆様の食卓へ届くように、頑張って販売していきます。

総務部

12月20日

先日までの爆弾低気圧により全国各地で雪の影響が相次ぎました。

当市場では、朝に雪が舞っていました。

この低気圧は漁にも影響をあたえており、ここ数日の入荷量は少なかったのですが、

本日はあいにくの天気ではございますが、たくさんの魚の入荷がありました。

 

本日7時30分の状況は写真のとおり。

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せり場を越えて、せりを行なっています。(左奥)

せり場では、次にせり予定の品が並べています。(右)

 

視点をもう少し下に……。

141220-1.JPG

今度は、右下の方へ並べ始めます。

 

本日の徳島市は、朝から大雨。

時折、豪雨と呼びたくなるほど強烈に降ることも。

こんな天気ではございますが、消費者の皆様、

今日は新鮮なお魚がたくさん出回りますので、魚料理はいかがでしょうか。

総務部

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