１月１１日金曜日 今朝の気温は１℃、天気は快晴です。
徳島近海では「ヤケイカ」の水揚げが増えており、多くの漁業者さんが「ヤケイカ漁」にでる
為、鮮魚全般の入荷は減少傾向です。
吉野川では「シラスウナギ漁」をする船が増え、水面を照らすオレンジやブルーの明かりが
たくさん見られます。
今朝の市場の風景です。
昨日は全国的な強風で、鮮魚全般の入荷が少ないです。
近海魚の入荷がほとんどありません
ロシア産のタラバは入荷増です。
高知県産の養殖ブリ
由岐産の高あしかに
年末前は大漁だったスズキも入荷が減りました。
本日のお奨め「真いか：スルメイカ」です。
今回紹介する「スルメイカ」は徳島県産です。
サイズも大きく、旨そうです。
刺身、煮つけ、てんぷら、など、食べ方は様々です。
開いて一夜干しにしてもおいしいですね。
