11月30日金曜日 花の金曜日、一週間で一番商品の動きがいい日なのですが、今日はせっか
くの金曜日が月末になってしまい、今日の魚の動きはかなり悪い状態でした。
今朝の気温は６℃です、水温も下がってきたようで、ナマコ類の入荷が増えてきました。
今朝のセリ場風景です。
ようやく「赤舌」が見られるようになりました。
今年は「クラ：ヒラスズキ」が安定して入荷しています。
本日のお奨めは「川ガ二：モクズガニ」です。
例年１１月の中旬ごろから入荷が始まります、今の時期に川から海に産卵に下る習性がある
ようです、中国料理で有名な「上海ガニ：チュウゴクモクズガニ」は近縁種になるそうです。
卵の入ったモクズガ二は最高ですね。
注意、モクズガニに限らず、川で取れるカニ類には「肺吸虫」と呼ばれる寄生虫がいることが
あるらしいので、食べる時は十分加熱して食べてください。
